Dans un premier temps, il est important de rassurer sur le fait que l’équilibre alimentaire de l'enfant ne se mesure pas sur un repas mais sur une semaine entière.
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Cette liste de conseils (non exhaustive) permettra de faire le point avec les parents sur les habitudes alimentaires familiales et de travailler avec eux sur certains aspects à améliorer.
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En dehors du repas :
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Encourager l’enfant à sentir, à toucher les nouveaux aliments avant même de les goûter plus tard.
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Faire les courses avec l’enfant.
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Explorer les aliments par le jeu : jouer à la dinette et faites participer ses peluches par exemple
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Apprendre à votre enfant à bien se brosser les dents
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Préparation du repas :
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Laissez votre enfant participer à la préparation du repas (mélanger les ingrédients d’un gâteau, goûter avec ses doigts, décorer les plats).
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Conseiller sur les modes de préparation et de présentation : essayez de présenter les aliments de façon amusante.
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Proposer régulièrement de nouveaux aliments.
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Proposer à nouveau l’aliment quelques jours plus tard s’il n’en a pas voulu : rappeler qu’il faut en général proposer dix fois un aliment nouveau à l’enfant pour qu’il l’accepte.
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Pendant le repas :
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Eviter le forçage et les rapports de force, sous peine d’entretenir les refus.
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Proposer les repas à un horaire régulier.
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Encourager toujours à ce que l’enfant regagne la table familiale commune, quel que soit son menu.
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Faire en sorte que le repas soit un moment de convivialité.
Le repas doit avant tout être un moment de plaisir, de partage et d’imitation.
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Ne pas laisser le choix du plat et préparer le même plat pour toute la famille.
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Éviter les écrans pendant le repas.
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Stimuler l’enfant pour qu’il joue avec ses mains et sa bouche : laisser l’enfant faire ses propres découvertes, à toucher et manger avec les doigts
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Proposer de la vaisselle adaptée en fonction du besoin de réassurance de l’enfant (ustensiles attrayants : assiettes décorées de dessins à découvrir, couverts amusants).
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Préférer les ustensiles en plastique, généralement plus appréciés.
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Laissez autant que possible l’enfant manger seul : tenir lui-même la cuillère et la porter en bouche, sentir les aliments et les découvrir du bout des lèvres.
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Bien installer l’enfant :
Pour les petits, la position idéale est en enroulement dans les bras parentaux : assis et bien calé sur vos genoux, avec un appui derrière la tête et au niveau des pieds.
Pour les plus grands : dans une chaise haute, en face à face avec l’adulte avec un appui sous les pieds (repose-pieds), une position lui permettant de mobiliser aisément ses bras et ses mains.
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Après le repas :
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Suggérer de ne pas nourrir son enfant entre les repas.
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Sources :
L’oralité positive, Catherine Thibault, 2015, p35-48
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Amuse-bouche pour difficultés alimentaires de l’enfant par Jasmine Don, Madeleine Gaquiere , Audrey Lecoufle , Audrey Vanmalleghem, Jade Vouters, Véronique Leblanc, juillet 2012
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Boite à idées pour une moralité perturbé du jeune enfant, V. Leblanc, C. Bourgeois, E. Hardy, A. Lecoufle M. Ruffier, octobre 2012
Nutricia-boiteaidee
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